Gaumenfreuden für Feinspitze in unserem Dolomiten-Hotel

Prämierte Gourmetkulinarik im Excelsior.

Bunte Vielfalt bei den Lebensmitteln

Wir verwöhnen Sie mit ausgezeichneter südtiroler Küche

die Einfachkeit im Luxus verbunden mit feinster Detailarbeit zeichnen die Gerichte in unserem Dolomiten-Hotel aus. Wir verwenden Topprodukte der Region, die mit meisterlicher Hand und viel Kunstfertigkeit zu Gaumenfreuden auf höchstem Niveau kreiert werden.

Die Professionalität unseres Küchenteams schmeckt, riecht und sieht man. Die Köche, allen voran Küchenchef Milione Sefano, überzeugen mit ihren Leckerbissen aber nicht nur unsere Gäste, sondern wurden von sämtlichen anerkannten Feinschmeckerjurys und –zeitschriften ausgezeichnet. Er setzt auf den unverfälschten Geschmack der verwendeten Produkte und überrascht in unserem Dolomiten-Hotel mit Menüs, welche auf alten Rezepten von Südtiroler Bergmenschen aufbauen, aber von der internationalen Gourmetküche inspiriert und zu bunten Köstlichkeiten verarbeitet werden. Entdecken Sie unsere Welt der Kulinarik und setzen auch Sie auf die Gourmetauszeichnungen der Profis.

Unveträglichkeit Lebensmittel Lactose   Spezialitäten ausgezeichnet mit Verträglichkeit Glutenfree   Spezialitäten aus BIO Zutaten    Spezialitäten aus natürlichen Zutaten    Spezialitäten für Vegetarier

Unsere Menüs im Excelsior.

Südtiroler Spezialitäten

Mit unseren Feinschmeckermenüs zum Dinner in unserem Dolomiten-Hotel laden wir Sie in eine Welt der alpinen Gourmetküche ein. Dabei finden mediterrane Genüsse ebenso ihren Platz wie traditionelle ladinische Rezepte, italienisches Gefühl für Geschmack und Design, vor allem aber die Liebe zum Kochhandwerk.

Die Menüs sprechen Ihre Sinne auf elegante Weise an, sie überraschen und werden täglich neu erfunden. Im Rahmen der ¾-Verwöhnpension in unserem Dolomiten-Hotel sind alle Gerichte, die für Sie während des Tages am Buffet bereitstehen - und natürlich die 5-gängigen Menüs am Abend im Zimmerpreis inkludiert. Bei jedem Dinner haben Sie die Möglichkeit, zwischen verschiedenen Gerichten zu wählen. Natürlich können diese auch vegetarisch, vegan und kalorienreduziert sein – Sie wählen, was Ihnen bei uns auf den Tisch kommt. Gerne gehen wir auch auf die besonderen Wünsche von Allergikern ein, denn das Essen bei uns soll vor allem gesund und energiespendend sein, damit Sie Ihren Urlaub in unserem Dolomiten-Hotel voll auskosten können.