Beste Tropfen verkosten – in unserem Dolomiten-Hotel

Wein & Bar im Excelsior.

Ein guter Drink wird vom Barkeeper mit genauso viel Liebe zubereitet

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wie der Koch seine Leckerbissen leidenschaftlich auf den Teller bringt. Das Wonneland Südtirol hat in Sachen Weine und hochwertigste Spirituosen viel zu bieten.

Und wir Bergmenschen nehmen in unserem Dolomiten-Hotel gerne mal ein Gläschen zu uns, das herrlich schmeckt, duftet und noch dazu erheitert. Lassen Sie sich von unserer Sommeliére Irene durch den Weinkeller führen und nehmen Sie auch gerne mal an der Cocktailbar Platz – Federico serviert Ihnen unsere spannendsten flüssigen Schätze.

Die Cocktailbar im Excelsior.

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Ein verständnisvolles Lächeln des Barkeepers genügt, um die Erfüllung des Gästewunsches zu bestätigen. Federico ist ein Menschenversteher und überrascht sein Gegenüber gerne auch mal mit ausgefallenen Köstlichkeiten. Der Zubereitung von kreativen Cocktails verleiht er Eleganz und er weiß grundsätzlich immer, welcher Drink für Sie als Gast perfekt ist – die gemeinsame Kommunikation funktioniert meistens sogar wortlos.

Unsere Cocktailbar befindet sich zentral im Dolomiten-Hotel. Sie ist eine Einrichtung für ein noch geschmackvolleres Dolce Vita und ein Mittelpunkt für das Zusammenkommen von guten Gesprächen, zum Public Viewing von internationalen Sportereignissen oder einfach nur zum legeren Verweilen in einem ansprechenden Ambiente. Die Cocktailkarte ändert sich laufend – so werden Sie vor allem von den aktuellen Specials begeistert sein, die wir exklusiv für Sie erdacht haben und die wir für Sie auf unterhaltsame Art und Weise mixen. Gönnen Sie sich einen Drink – unser Barkeeper zwinkert auch Ihnen gerne zu.

Die Grotta del Vino im Excelsior.

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Südtirol ist in Sachen Weinbau und –kelterei längst kein unbeschriebenes Blatt mehr. Weltweit werden Prädikatsweine verkauft und die edlen Tropfen haben ihre Stellung auch in der Haute Cuisine gefestigt. Einige schöne Exemplare davon dürfen wir Ihnen in unserem Dolomiten-Hotel ins Glas schenken.

Vom preisgekrönten Lagrein bis zum Vernatsch als bekömmlichen Speisebegleiter finden Sie auf unserer Weinkarte solide holzige, gehaltvolle oder auch trockene, fruchtige, leichte Rotweine. Dass diese auch mal einen verspielten Charakter besitzen können, ohne dabei kitschig zu schmecken, wird Ihnen unsere Vorzeige-Sommelière Irene Call zeigen. Zusammen mit dem Chef des Hauses persönlich wählt sie die angebotenen Südtiroler aus – sowohl Rot- als auch Weißweine. Weißweinsorten wie der Pino Grigio, Gewürztraminer, Weißburgunder und Chardonnay haben mittlerweile schon seit Jahrzehnten Kultstatus erreicht und werden in unserem Dolomiten-Hotel mit Vorliebe degustiert. Für Sie haben wir einen aufregend abwechslungsreichen Keller im Dolomiten-Hotel, bestehend aus über 300 verschiedenen Weinen jeder Preisklasse, zusammengestellt, durch den wir Sie gerne bei jeder Gelegenheit leidenschaftlich führen werden. Weil wir Bergmenschen als offene Leute bekannt sind und gerne auch mal einen schweren Bordeaux oder Schaumweine aus der Champagne probieren, haben wir selbstverständlich auch edle Tropfen, die außerhalb von Italien erzeugt wurden, im Repertoire. Schwenken Sie Ihr Glas mit uns und lassen Sie Ihre Geruchs- und Geschmacksknospen den Rest tun. Zum Wohle.