SÜDTIROL – ITALIEN
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Feines für den Gaumen - inklusive

Buffet
  • WACS MASTERCHEF Rino de Candido zählt zu den besten Küchenchefs des Landes. Wir bieten beste Qualität und Vielfalt auch bei vegetarische, kalorienreduzierten und glutenfreien Gerichten.
  • Wöchentlicher Willkommenscocktail mit Urlaubsinformationen
  • Wechselnde Themen-Frühstücksbuffet mit natürlichen Produkten, Frühstückskarte mit schmackhaften Spezialitäten und  Fruchtmixgetränke
  • Wellnessbuffet zwischen 12.00 und 14.00 Uhr mit Salaten, Suppen, Vor- und Hauptgerichten und herzhaften Mehlspeisen sowie pikanten Imbissen
  • Von 14.30 bis 17.00 Uhr – frische Kuchen, Teebar, Fruchtsäfte und frische Früchte
  • Abends knackige Salate, Frischgemüse und kalte Vorspeisen vom Buffet
  • Abends 4 Gourmetmenüs mit Wahlmöglichkeit – auf Wunsch das leichte und vitale Belvita-Wellnessmenü, Low Carb
  • Täglich Dessert- und Käsebuffet
  • Wöchentliche Themenabende wie Weinverkostung, Ladinisches Buffet bei Kerzenlicht, Livemusik
  • Alkoholfreie Getränke und Obst im SPA Dolomiti über den Tag
  • Eleganter, abgeschlossener Cigar Room

Genießen mit Stil

Restaurant

Genussvolle und leichte Gerichte

Rino De Candido, unser Küchenmeister, mischt mit Begeisterung alte Ladinische Rezepturen und Südtiroler Spezialitäten mit der Mediterranen Küche. Aufgrund seiner exzellenten Kochkunst trägt er den Titel Maestro di Cucina und zählt zu den besten Köchen Italiens.

Ihr Wohlbefinden ist uns ein besonderes Anliegen

Darum haben wir unsere Gerichte sowohl in den Menüs als auch in den Buffets nach Ihrem Vitamingehalt bzw. nach ihrer Verträglichkeit gekennzeichnet.
Zu jeder Tageszeit finden Sie auch ein liebevoll arrangiertes Buffet mit wechselnden Highlights zum bewussten, individuellen Genießen.

Unser Küchenchef – einer der Besten Italiens

Meine Philosophie
Rino De Candido Chefkoch im Excelsior Resort

Ich möchte, dass das Gefühl für Tradition trotz Innovation und Kreativität weiterhin bewahrt wird. Wir kochen gesund und vital.

Nur frische Produkte, möglichst von heimischen Lieferanten und der hauseigenen Metzgerei, werden verwendet. Denn die einfachsten Dinge im Leben sind die Schönsten und die Besten.

Ihr Küchenchef Rino De Candido


Wine & more

Im hoteleigenen Weinkeller Grotta del Vino lagern wir eine gelungene Auswahl edler Tropfen.

Schließlich sollen Sie das Weinland Südtirol in allen Facetten kennen lernen. Hier können Sie auch Wein für Ihren privaten Lagerbestand zu besonders fairen Preisen erwerben.

Gerne berate ich Sie im Weinkeller Grotta del Vino und empfehle Ihnen einen unserer 300 verschiedenen Weine und lade Sie ein zur wöchentlichen Weindegustation.

Sommelière Irene