Gestito con la testa e con il cuore: il nostro Hotel in Alto Adige

Abbiamo a cuore le generazioni future.

Le cime monumentali, testimoni della forza inesauribile degli elementi, anche se non sembra sono sempre in movimento. Plasmate dalla pietrificazione di mari preistorici, sono modellate dal vento e dagli agenti atmosferici e costantemente esposte al sole in tutta la loro imponenza.

Chiunque abbia ammirato almeno una volta le nostre Dolomiti

Natur- und Designhotel St. Vigil in Enneberg

I monumenti naturali dell'Alto Adige così spesso decantati, non dimenticheranno mai le impressioni suscitate da questi surreali palazzi di pietra. Le montagne donano ispirazione e pace a chiunque vi si avvicini, sia che si tratti di viaggiatori, escursionisti, persone del posto o gente venuta da lontano.

Avere la montagna nel sangue significa apprezzare questo regalo straordinario e volerne preservare la natura unica. Nel nostro Hotel in Alto Adige ci impegniamo a tutelare il paesaggio naturale della nostra regione affinché anche le generazioni future possano godere della sua bellezza unica. Nel nostro Hotel in Alto Adige la sostenibilità si riflette anche nella scelta delle materie prime: per i nostri piatti e bevande utilizziamo solo ingredienti di prima qualità acquistati perlopiù presso aziende agricole e fornitori locali. Come da tradizione, compriamo la carne dal macellaio di famiglia, che tra l’altro è il fratello del padrone di casa, mentre per le uova e la verdura ci affidiamo alla fattoria vicina.

Le erbe aromatiche utilizzate per insaporire le ricette dello chef provengono invece direttamente dal nostro giardino. Abbiamo molto a cuore le tradizioni: basti pensare alla lingua ladina, che a San Vigilio si continua a trasmettere di generazione in generazione ed è correntemente parlata da adulti e bambini. Le tradizioni si rispecchiano anche nell’importanza che attribuiamo alla famiglia, ai costumi e alla natura, particolari che non sfuggiranno ai nostri ospiti. Inoltre, nel nostro programma per il tempo libero abbiamo inserito una serie di attività che vi permetteranno di scoprire una cultura secolare e di toccare con mano le tipiche tradizioni altoatesine, magari partecipando a una festa scatenata al nostro hotel in Alto Adige.