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Dall’aperitivo alla cena e ai cocktail:
un’esperienza sensoriale
Siamo molto fieri della nostra “arte culinaria” e se dovessimo descriverla vi diremmo che è davvero straordinaria, tradizionale ma con un tocco moderno, sostenibile e soprattutto inconfondibile. I nostri due chef Karol e Reni formano un team affiatato, dopotutto entrambi hanno iniziato proprio qui la loro carriera, partendo come apprendisti cuochi e ora vantano ben 20 anni di esperienza all’Excelsior. Insieme al resto del team vi vizieranno con un'eccellente cucina alpina e mediterranea, che sa combinare il lusso della semplicità con l'arte più raffinata. Come ingredienti utilizziamo esclusivamente prodotti di alta qualità, prevalentemente di provenienza locale, lavorati con grande maestria e artigianalità, per dare vita a prelibatezze di altissimo livello. La professionalità del nostro team di cucina si traduce in un sapiente connubio di sapori, profumi, colori, che regala un’esperienza sensoriale senza eguali.
La nostra pensione gourmet ¾
La pensione gourmet ¾ del nostro hotel a San Vigilio di Marebbe è inclusa nel prezzo della camera e prevede un buffet di piatti durante tutto il giorno e un menu di 4 portate la sera. A cena c’è ovviamente la possibilità di scegliere tra diverse proposte culinarie. Troverete anche un’ampia scelta di piatti vegetariani, vegani e a basso contenuto calorico e siamo sempre pronti a venire incontro a qualsiasi richiesta particolare per chi soffre di intolleranze o allergie alimentari. Novità: Il nostro esclusivo menù vegano di 4 portate, un perfetto equilibrio tra gusto e benessere!
07:30 - 10:30: ricca colazione a buffet con piatti a tema e prodotti locali di alta qualità
- Pane fresco dai nostri panifici locali
- Formaggi, salumi e miele direttamente dai nostri agricoltori altoatesini
- Frutta di stagione e frullati freschi
- Pietanze calde preparate durante il live cooking
12:30 - 14:00: pranzo leggero
- Primo e secondo piatto
- Selezione di insalate fresche
- Frutta e deliziosi dessert
14:30 - 17:00: snack pomeridiano
- Snack salati, salumi e formaggi
- Torte fresche fatte in casa e frutta di stagione
- Tè e succhi di frutta
19:15 - 21:00: cena gourmet
- Insalate, pane fatto in casa e un gelato dal buffet con topping
- Menù gourmet di 4 portate a scelta, con opzioni vegetariane, senza glutine o a basso contenuto calorico
- Novità: Il nostro esclusivo menù vegano di 4 portate, che unisce perfettamente gusto e benessere
- Avete richieste particolari o allergie? Il nostro team di cucina ha sempre la soluzione perfetta per voi! Per eventuali costi aggiunti è previsto un supplemento di 15,00 € a menu.
Highlight speciali:
Varie serate a tema
Bevande analcoliche rinfrescanti, mele dell'Alto Adige e frutta secca, disponibili tutto il giorno nelle aree wellness
Domenica: cocktail di benvenuto con la Famiglia Call, che vi darà tante informazioni utili per la vostra vacanza
In vino (e in cocktail) veritas
Noi gente di montagna amiamo concederci di tanto in tanto un bicchiere di vino, dal gusto e profumo inebrianti. Il cocktail bar dell’Excelsior Dolomites Life Resort si trova in una posizione centrale dell’hotel e rappresenta il punto di ritrovo per eccellenza per chi vuole scambiare due chiacchiere, trascorrere momenti in buona compagnia e rilassarsi in un’atmosfera rilassata. Il menu dei cocktail è in continua evoluzione: lasciatevi sorprendere dalle nostre ultime creazioni e godetevi gli straordinari cocktail show di Alberto e Luka: gli effetti speciali e la loro arte di shakerare (vedeste che grinta!) vi lasceranno a bocca aperta. Anche i bambini potranno alzare il gomito: Alberto e Luka non vedono l’ora di preparare loro deliziose drink analcolici! Ovviamente all'Excelsior abbiamo una carta dei vini selezionata con veri tesori dell'Alto Adige e di tutto il mondo. I vini di qualità superiore delle nostre zone sono conosciuti e apprezzati anche all'estero e hanno consolidato la loro posizione nel mondo dell'alta cucina. Lasciate che la nostra sommelier Irene vi consigli o vi guidi attraverso la nostra cantina così da consentirvi di godere dei nostri vini pregiati e di un servizio eccellente.
I "places to be" dell’Excelsior
L’atmosfera accogliente della sala con il caminetto
Il fuoco ha in sé un carattere meditativo, qualcosa di primordiale, che ci attrae nel subconscio e ci infonde una sensazione di conforto. Godetevi l’atmosfera accogliente della sala del caminetto del nostro resort. Ammirate il bagliore del fuoco sorseggiando un buon drink in compagnia dei vostri cari.
Il bar dell’Excelsior
Il bar del nostro resort è il posto perfetto per dissetarsi e godersi gli spettacolari cocktail show: lasciatevi incantare dalla maestria con cui Alberto e Luka mixano cocktail deliziosi. Le sentite queste vibes? Nel nostro bar farete scintille!
Scorci e scenari da cartolina
Impressioni
